今天是
成果展示
 

 中心教师发表的代表性教学研究论文 
序号 名称 作者 期刊
1 生物化学实验教学与实际科研相结合的探讨 李伟 世纪桥 2006
2 食品质量与安全专业实践教学体系探索与实践 李伟 广州化工 2011

 

 中心教师出版的代表性教材和专著

附表1    中心教师公开出版的代表性教材和专著 

序号

教材名称 主参编人员 出版单位 出版年 备注
1 水产品安全性 汪秋宽 中国轻工业出版社 2005 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
2 英语科技论文写作 汪秋宽 黑龙江科学技术出版社 2007  
3 海洋水产品现代加工技术 汪秋宽 海洋出版社 2010  
4 水产食品学 汪秋宽 中国农业出版社 2010 全国高等农林院校“十一五”规划教材
5 食品微生物学 张付云 中国农业出版社 2010 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
6 糖链植物疫苗研究与应用 卢航 科学出版社 2012  
7 食品毒理学 任丹丹 科学出版社 2013  
8 水产食品化学 汪秋宽
任丹丹
中国海洋大学出版社 2013  

 附表2    中心教师编写的校内自编实验教材
序号 教材名称 主编人员 出版年
1 罐藏工艺学实验指导书 汪秋宽 2007
2 水产品加工工艺学实验指导书 刘俊荣 2001
3 生物化学实验指导书 李伟 2005
4 食品分析与检验实验指导书 谢智芬 2008
5 食品化学实验指导书 曲敏 2005
6 现代分析技术实验指导书 任丹丹 2008
7 食品微生物学实验指导书 张付云 2009

 

中心教师教学研究获奖情况
序号 项目名称 负责人 获奖情况 备注
1 加强食品科学与工程专业学生综合能力的培养研究 汪秋宽(1) 2004年校级教学成果二等奖 校级
2 提高食品专业学生实验组织能力和操作技能的实践与研究 李伟(1) 2008年校级教学成果三等奖 校级